Конкурс "Лучшая школьная столовая"
Заявка на участие во Всероссийском конкурсе "Лучшая школьная столовая"
Представление на участника Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая"
Информационная карта участника Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая"
|
№ |
Направления |
Информация ОУ |
|
1 |
Сведения об организации питания |
|
|
|
Полное наименование муниципального общеобразовательного учреждения в соответствии с Уставом | Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №1 с.Аскино муниципального района Аскинский район Республики Башкортостан |
| Тип школьной столовой (школьно-базовая столовая, сырьевая, доготовочная, буфет – раздаточная) | Сырьевая | |
|
Количество обучающихся: - всего |
714 |
|
|
в том числе по возрастным группам: - 1-4 классы |
328 |
|
| - 5-9 классы |
311 |
|
| - 10-11 классы |
75 |
|
|
Количество обучающихся, получающих горячее питание - всего |
714 |
|
|
в том числе по возрастным группам: - 1-4 классы |
328 |
|
| - 5-9 классы |
311 |
|
| - 10-11 классы |
75 |
|
|
Из них: получают одноразовое питание (количество, %), - всего |
652 (91,3%) |
|
|
в том числе по возрастным группам: - 1-4 классы |
296 |
|
| - 5-9 классы |
281 |
|
| - 10-11 классы |
75 |
|
|
Получают двухразовое питание (количество, %), - всего |
62 (8,7%) |
|
|
в том числе по возрастным группам: - 1-4 классы |
32 |
|
| - 5-9 классы |
30 |
|
| - 10-11 классы |
0 |
|
| Количество обучающихся льготной категории, чел. |
202 |
|
|
в том числе по возрастным группам: - 1-4 классы |
90 |
|
| - 5-9 классы |
100 |
|
| - 10-11 классы |
12 |
|
| График приема пищи |
Приложение №1. График питания обучающихся в школьной столовой на 2021-2022 учебный год |
|
| Количество обучающихся, принимающих только завтрак |
587 |
|
| Количество обучающихся, принимающих только обед |
65 |
|
| Количество обучающихся, принимающих завтрак и обед |
62 |
|
| Количество обучающихся, принимающих только обед и полдник |
0 |
|
| Использование новых фopм в организации обслуживания обучающихся (возможность выбора блюд, вариативное меню, школьный ресторан, кафе тематическое и др.) |
|
|
|
Стоимость рациона питания (руб.): - завтрака, - обеда, - полдника |
ММС 1-4 кл – 57,43 руб., ММС 5-11кл – 64,32 руб., ОВЗ 5-11кл – 138,52 руб., 1-4 (завтрак) – 64,23 руб., родительские взносы (завтрак) – 30 руб. |
|
| Безналичный расчет за питание обучающихся |
Оплата питания проходит через БРСК (Башкирский регистр социальных карт). Номер лицевого счета можно узнать в личном кабинете родителя, обратится в школу к классному руководителю или позвонив по телефону горячей линии
Памятка по возможным способам оплаты: Памятка по способам оплата для г.Уфа и Республики Башкортостан (кроме г.Стерлитамак, г.Салават) |
|
|
Использование современных информационно- программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся |
Оплата питания через БРСК (Башкирский регистр социальных карт), создание родительских сообществ в социальных сетях (Ватсап, В контакте и др.), официальный сайт школы. В целях управления организацией школьного питания и обслуживания обучающихся организуется: планирование питания; учет продуктов; калькуляция; учет численности обучающихся; мониторинг рациона питания |
|
|
2 |
Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН |
|
| % оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием |
Пищеблок оснащен технологическим и иным оборудованием для приготовления различных видов питания (100%). |
|
| Количество посадочных мecт и соответствие требованиям мебели в обеденном зале |
В МБОУ СОШ №1 с.Аскино оборудован обеденный зал на 100 посадочных мест, оснащённый мебелью, соответствующей требованиям. Приложение №3. Количество посадочных мест (обеденный зал) |
|
| Соответствие требований по соблюдению личной гигиены обучающихся (раковины, дозаторы для мыла, cyшка для рук) | ||
| Интерьер и декоративное оформление: уголок потребителя; информационный стенд по здоровому питанию |
Информационный стенд о пользе здорового питания
Приложение №5. Информационный стенд по здоровому питанию |
|
|
3 |
Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами |
|
|
Численность работников пищеблока: - всего, В том числе по должностям: - технолог, зав. производством, - повара, - кухонные работники |
9
0 |
|
| Уровень профессионализма работников школьной столовой. |
1. Гильмутдинова Маргарита Рафитовна, повар 6 разряда, Профессиональный лицей №136 г.Уфы, Республика Башкортостан 2. Хамматова Зульфира Разифовна, повар 6 разряда, ГУП Учебно-курсовой комбинат общественного питания МВЭСТ Республики Башкортостан 3. Сабирова Эльмира Анфисовна, повар 6 разряда, АНО СПО Бирский кооперативный техникум, Республика Башкортостан 4. Ишмухаметова Фания Ильдусовна, повар 6 разряда, АНО СПО Бирский кооперативный техникум, Республика Башкортостан 5. Мальгина Алина Айбулатовна, повар 4 разряда, АНО ДПО "Учебный центр «Специалист»", г.Казань, Республика Татарстан 6. Нурмухаметова Расима Хатипьяновна, повар 6 разряда, ГОУ НПО профессиональное училище №96 с.Аскино, Республика Башкортостан 7. Мухаматьярова Резеда Разгатовна, повар 4 разряда, Екатеринбургское МУП "Учебный центр" общественного питания и торговли Приложение №6. Документы об образованиии работников школьной столовой |
|
|
Дополнительное профессиональное образование (повышение квалификации, переподготовка). |
1. Гильмутдинова Маргарита Рафитовна, 2019 год, ГБПОУ Башкирский сельскохозяйственный профессиональный колледж, по программе "Повар" 2. Хамматова Зульфира Разифовна, 2019 год, ГБПОУ Башкирский сельскохозяйственный профессиональный колледж, по программе "Повар"
3. Сабирова Эльмира Анфисовна, 2017 год, ГБПОУ Башкирский сельскохозяйственный профессиональный колледж, по программе "Повар"
4. Ишмухаметова Фания Ильдусовна, повар, 2020 год, ГБПОУ Башкирский сельскохозяйственный профессиональный колледж, по программе "Повар"
5. Мальгина Алина Айбулатовна, повар, 2019 год, АНО ДПО "Учебный центр «Специалист»", г.Казань, Республика Татарстан
6. Нурмухаметова Расима Хатипьяновна, повар, 2020 год, ГБПОУ Башкирский сельскохозяйственный профессиональный колледж, по программе "Повар"
7. Мухаматьярова Резеда Разгатовна, повар, 2021 год, АНО ДПО "ТрансСафети", г.Уфа
Приложение №7. Повышение квалификации работников школьной столовой |
|
4 |
Меню школьной столовой |
|
|
|
Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в 2019-2020/2020/2021 учебном году: - тематические дни; - школы кулинарного мастерства; - выставки-дегустации |
2019 год. Апрель. В рамках Декады образования в Аскинском районе провели мероприятие "В семье единой", где проводились для обучающихся и родителей выставки – дегустации. Май. Провели цикл тематических классных часов полезной информации под названием "Кладовая витаминов". 2020 год. Сентябрь – октябрь. Проведены тематические дни на темы: "Витамины в жизни человека", "Правильное питание – залог здоровья" и конкурс рисунков "Мои любимые продукты". Март. Выставка – дегустация, тематические дни: "Масленица-краса", "Здравствуй, Масленица!". 2021 год. Январь. В МБОУ СОШ №1 с.Аскино на базе "Точка Роста", прошел Флешмоб "Мое национальное блюдо" и мастер-класс по приготовлению национального блюда "Кыстыбый", с участием обучающихся 10А класса. Март. "Грачиная каша".
Приложение №8. Школьные мероприятия |
|
|
Примерное (Цикличное) меню |
Приложение №9. Примерное цикличное меню МБОУ СОШ №1 с.Аскино |
|
|
Ассортимент пищевых продуктов дополнительного питания |
|
|
|
Объем реализации пищевых продуктов через буфеты за три месяца предыдущего года |
|
|
|
Презентация о приготовлении поварами школьной столовой горячего завтрака |
Ссылка на страницу официального сайта МОУ СОШ №1 с.Аскино: https://askino.02edu.ru/meal/ Приложение №10. Презентация приготовления школьного завтрака Приложение №11. Видеоролик приготовления школьного завтрака
|
|
|
Введение в рацион школьника блюд, соответствующих требованиям здорового питания с пониженным содержанием соли, caxapa, насыщенных жиров |
|
|
5 |
Пропаганда здорового питания |
|
|
|
Видеоролик проведения мероприятий по теме здорового питания (до 5-и минут) |
Авторы видеоролика "Разговор о правильном питании": обучающиеся 3В класса - Зиятдинова Д., Нутфуллина А., Галиаскаров А., Галиаскарова Ж., обучающийся 10Б класса - Солодов Д. под руководством учителя начальных классов Солодовой А.В. Ссылка на школьный сайт с его размещением: https://askino.02edu.ru/meal/
Приложение №12. Видеоролик по теме здорового питания
|
|
6 |
Обобщение и распространение опыта работы по организации питания обучающихся
|
|
|
|
Публикации в СМИ материалов о работе школьной столовой, организации питания в школе, о работниках школьной столовой в 2019-2020/2020/2021 учебном году |
1) Школьное питание: организация и контроль качества 2) В честь профессионального праздника чествовали поваров образовательных учреждений
3) Конкурс школьных поваров: на базе АСШ №1 прошел конкурс школьных поваров 5) Лучшие повара - в нашем районе: красивые и стильные 6) Готовить еду всегда с позитивом - главный секрет повара Зульфиры Хамматовой |
|
|
Отражение работы школьной столовой на образовательно-информационном портале образовательного учреждения |
Приложение №13 (скриншоты - отражение организации питания в МБОУ СОШ №1 с.Аскино) |
|
|
Размещение на сайте школы соответствии с перечнем документов, соблюдение требований к оформлению и содержанию меню – по показателям СанПиН и по показателям ФЦМПО |
Ссылка на страницу школьного сайта (меню по показателям СанПиН и по показателям ФЦМПО): |